Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой

Исторические источники гласят, что наши предки изобрели суп практически сразу после того, как добыли первый огонь. Древние кулинары варили некое подобие супа-пюре из обжаренных на костре и измельченных злаковых зерен. Позже европейская кухня подарила нам грибной крем-суп, который завоевал мировую популярность и теперь обязательно входит в меню каждого уважающего себя ресторана.

Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой

Грибной суп-пюре обычно готовят из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. В сочетании с молочными продуктами грибы становятся еще вкуснее. Это очень ароматное и сытное первое блюдо с приятной консистенцией и нежным вкусом.

Грибной крем-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г шампиньов
  • 500 г картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 л воды
  • 200 мл сливок любой жирности
  • 1 лавровый лист
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
Вам также понравится —  6 распространенных ошибок, которые ты допускаешь на кухне. № 5 сразил меня! От ЭТИХ привычек стоит избавиться!
  1. Нарежь мелкими кубиками лук, морковь и картофель.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  2. В кастрюлю, где будет вариться суп, налей немного растительного масла. Затем потуши в нём лук до прозрачности. Добавь морковь и туши еще 1 минуту, постоянно помешивая.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  3. Добавь к зажарке картофель и туши еще 2 минуты. Масла подливать больше не нужно.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  4. Отдельно вскипяти 2 л воды и влей в овощи. Положи лавровый лист и вари суп до мягкости овощей, примерно 15 минут с момента закипания воды.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  5. Пока суп варится, подготовь шампиньоны. Помой грибы, обсуши и нарежь мелкими кубиками. Обжарь на растительном масле до испарения жидкости, в конце добавь соль и перец.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  6. Убери из кастрюли с овощами лавровый лист и преврати суп с помощью погружного блендера в пюре. Добавь обжаренные грибы и хорошо перемешай.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  7. Влей в суп сливки, посоли по вкусу и доведи его до кипения. Выключи огонь и дай супу немного остыть, примерно 10 минут.Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой
  8. Суп готов! Подавай его вместе с гренками, зеленью или сырной крошкой. Наслаждайся!Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой

Невозможно встретить людей, которых бы не покорил этот ароматный грибной суп со сливками. Вместо простой воды ты можешь использовать овощной или мясной бульон. Щепотка мускатного ореха, базилик, дижонская горчица и веточка тимьяна оживит вкус блюда и сделает его более насыщенным.

Вам также понравится —  Так и знала, что не дождусь поры баклажанов! Купила привозные, чтобы приготовить этот божественный салат!

Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой

Как видишь, готовится крем-суп очень быстро и понравится даже тем, кто совсем не ест первые блюда. К тому же, несмотря на скромный и доступный набор продуктов, вкус супа получается действительно оригинальным и изысканным. Он хорошо подойдет на обед, ужин и даже завтрак.

Если тебе пришелся по душе грибной суп и ты испытываешь симпатию к французской кухне, приготовь легендарный луковый суп. Тарелка горячего лукового супа мгновенно отрезвит после долгого бурного вечера и даст силы для нового рабочего дня!

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями
Женский Журнал
Добавить комментарий