Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек

 

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршемпрочно обосновались в нашем меню.

Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяекИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

  • 12 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 500 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем

  1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек
  2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяекРепчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек
  3. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек
  4. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек
  5. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек
  6. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек
  7. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
    Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек

Зразы картофельные с мясом готовы. А ты знал, что зразы из куриного фарша с кабачком и яйцом входят в список лучших блюд для похудения?

Вам также понравится —  Котлеты по-гомельски: эта хрустящая корочка сведет с ума кого угодно! Теперь готовлю только так! Необычный рецепт!
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Женский Журнал
Добавить комментарий